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深闺中的顾渚紫笋

来源:大悲咒功德网作者:时间:2019-11-14 09:11:45
知道明前茶的人很少有了解顾渚紫笋的,如果不是亲身去趟茶圣陆羽偏师倚重的顾渚村,我也不会想到这么山清水秀的地方,茶农的生活条件远远不及西湖的龙井村,他们两者之间的直线距离不到200公里,虽然紫笋的兰花香气让人陶醉。  在顾渚村的采访让我有幸结识了老查一家四世同堂的田园生活,在一个浔阳地僻无音乐、终岁不闻丝竹声的地方,居然让我听到了京腔京韵的京胡声。 能见到老查纯属是执着的结果。老查家古树茶庄的牌子早

深闺中的顾渚紫笋.jpg

知道明前茶的人很少有了解顾渚紫笋的,如果不是亲身去趟茶圣陆羽偏师倚重的顾渚村,我也不会想到这么山清水秀的地方,茶农的生活条件远远不及西湖的龙井村,他们两者之间的直线距离不到200公里,虽然紫笋的兰花香气让人陶醉。

  在顾渚村的采访让我有幸结识了老查一家四世同堂的田园生活,在一个浔阳地僻无音乐、终岁不闻丝竹声的地方,居然让我听到了京腔京韵的京胡声。

能见到老查纯属是执着的结果。老查家古树茶庄的牌子早早地就矗立在村口:喝茶八元,坐车进山往返十元。后面是一串电话号码。几遍电话打不通后,我决定走到老查家。必须看看这个古树茶庄啥样子。

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  一个半小时后我坐在老查家的饭桌上,吃着老查他爸做的咸肉烧笋。笋很新鲜,就是门口山上刚刨出来的,肉是老查家房檐下面吹干的咸肉。老查家是浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚村最深处的人家,他家后面已经没有任何道路了,无边的翠竹和幽静的大山是老查家的后花园。

  顾渚紫笋茶自唐朝广德年间开始以龙团茶进贡,至明朝洪武八年“罢贡”,并改制条形散茶,前后历时600余年,明末清初,紫笋茶逐渐消失,直至上世纪70年代末才被重新发掘出来。

  老查祖先从明朝就举家搬到顾渚村,提起顾渚紫笋说得头头是道:顾渚村就是当年茶圣陆羽写作《茶经》的地方,顾渚曾经建立过中国第一个贡茶院,而陆羽也是在这里置办了茶园,在《茶经》中顾渚紫笋被评为“兵器谱上第一名”。可以说陆羽的大半生几乎就是在顾渚山度过的。

  顾渚紫笋顾名思义就是形状似笋,颜色偏紫。可是我拿到手里的明前紫笋是碧绿碧绿的芽叶。老查告诉我:紫笋茶在书中记载唐代的时候就是叶片有紫色,随着时代的变更和品种的演变,现在的明前紫笋呈现绿色。如今只有第二茬冒出来的芽叶又会出现紫色,但是口感远远不及明前茶那么好。

  一杯紫笋泡在玻璃杯中,还未品茗,一阵淡雅的兰花香气扑面而来。新茶入口醇香回甜,不禁拍案叫绝,这是龙井、碧螺春这些鼎鼎大名的绿茶从未表现出来的香气。对于这个评价老查自豪地说:我家的紫笋茶没有一棵茶树是人工种植的,都是祖辈留下来的野生茶,从不施化肥农药,所以你能闻到兰花的香味。

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