什么是“日中一食”？为什么制订“日中一食”？
对佛教有一定了解的人，大概都会听到“过午不食”或“日中一食”这两个说法，不过对于“日中一食”真正目的，可能了解并不到位。那么“日中一食”到底是什么？背后究竟隐藏哪些秘密？
什么是“日中一食”？
日中一食，是佛教僧侣的饮食方式，是佛的戒律，是佛的根本戒律，是对僧团的根本戒律，而且十方如来都是日中一食。
如来处于五中：降生中国（中央大国），中夜逾城，中夜悟道，日中一食，所谈中道。唐道宣律祖《四分律羯磨疏》云：佛教之中，一食为本。托缘开二，不是长途。至今西域统五天竺常行一食。
众生依食而住。佛说：“如是世界十二类生，不能自全，依四食住。”六道众生，因淫欲而生，依食而活。所以人想了脱生死，不生不灭，必须断除导致“生”之根源的淫欲，导致“活”之根源的饮食。
佛陀为众生解脱而制戒，从低到高，次第修行。从五戒开始的戒邪淫，提升到八关斋戒的不淫、日中一食，再到出家十戒的不淫、日中一食、不捉金钱等，目的就是让众生不断地收摄身心妄想，灭除贪欲，从而达到不生不灭的解脱。
为什么佛制订日中一食？
我们应该清楚，我们的生死轮回的根本是淫欲，淫欲为正因，有了淫欲就有了轮回，就有了生死。淫欲不断，生死不能了，三界不可出。所以说断淫欲从哪儿去断，首先我们就应该从食物着手。
因为食物是助因，过多的食物产生了很多的能量，会促使我们的身体生理的变化，使我们增长欲望心。所以佛讲：日中一食为佛食；早晨食为天食，升天的因；下午食为畜生因；晚上食、半夜食这是为地狱因。
所以说日中一食是很重要一条。我们想了断生死，你不去掉它的助因，就不可能去掉它的正因。我们都说心不贪念，既然心不贪念，食物就应该放下。
作为居士，这方面没有明确的要求。如果你想修行，在饮食上必须控制，因为你今生来到世间不是为了吃饭、睡觉、生儿育女来了，也不是为了挣钱；你是为了修行，是为了成佛道的。所以说我们应该在能做到的条件下要尽量去做，不管做到哪一步，过午不食也好，日中一食也好，我们都应该支持不应讥笑。
有的身体不太好，这是另外的原因。日中一食能治多种病，有十大利益，身体轻快、少下气、不昏沉、智慧增长、有正念……它有很多的利益。你吃三顿饭，和吃一顿饭、日中一食的思维它都不一样。
因为我们很多的思维建立在物质基础上，为什么我们并没有证到正知正见的地步，因为我们的知见往往都来源于物质上的影响。你吃一顿饭必然有吃一顿饭的思维方式，吃两顿饭有吃两顿饭的想法，吃三顿饭有三顿饭的想法。所以说，我们如果想真正地得到正念，就必须从饮食上着手的。
日中一食，不是吃一顿饭就完了，而且还有很多讲究：比如说我们今天吃饭，当我们身离开座的时候，这个饮食、这个一坐食就破坏了。而且当我们打食物的时候，你想认为自己的食物已经够了，你手只要一比，拒绝，我不要食物了，就以后的任何食物不能再要了。有的人认为这个食物够了，顺便不自觉的手就一比，表示一下拒绝下面的食物，那你以后的所有的食物都不能吃了，包括你吃饱不能吃饱都不能吃了。
但是这个锻炼了我们一个不贪之心，必须在食物上要打胜仗。因为食物对我们来讲，虽然是人离不开它，也正是我们一个大敌。因为人离不开食物，食物又促使了我们不断地轮回，所以说食物对我们的影响太大了。食物要不克服，你想得道，太难了。因为这就是贪心，你放不下贪心，还想得道，是不可能的。所以说对饮食这一关我们必须有正确的概念。众生之所以轮回，就是饮食。如果我们能够日中一食，按照佛的戒律去做，而且不分别食，就包括每个食物，摆在最前面的就吃，也不挑里面的食物。
为了养身体，不得不吃点儿食物，来滋养身体，并不贪恋里面的色声香味，不再贪恋这些东西；而且我们能够真正的不起分别的时候，你有可能在吃饭的时候就证道了，吃饭的时候就了脱生死了。
你想这么大的利益，我们为什么不抓住呢？我们千辛万苦的修道，抛家舍业的满世界跑，有时你不如当下就搁你那碗饭。你做功夫，就从你碗里做起，既方便又直接。
作为居士来讲，有能力的，我希望大家都要做。咱这里有很多的居士能做，有的在家也那么做。虽然身体消瘦一点，很多的疾病去掉了，而且得到正念，内法才增加，这都是很殊胜的。
所以说，佛讲，日中一食是成佛的正因。成佛都是日中一食。日中一食我们即使做不到，也要赞叹！
