你们来山上打佛七，过七天的出家生活，已经吃素的当然好；没有吃素的，在这边吃七天素，口干净了，肚子也干净了，但你的骨头、骨髓都还是那些肉血的营养所变现的。要吃个二、三十年素，才能把浑身的骨髓换掉，完全换一个素身。虎狼嗅不到素香，蝇蛆才会爱荤臭，贪爱肉食之人不就像虎狼、蝇蛆吗？
关于吃素，拿我个人的因果告诉你们，我从九岁出家就吃素，九岁以前鸡鸭也很少吃。在我们古老的乡下，大家因为穷，吃荤也好像吃素一样。记得我小时候，有些信众说：「小师父啊！你到我那里吃饭，我那里没有吃荤喔！比你们吃素还要清洁啦！」怎么吃荤比吃素还要清洁？我们吃素还有香油吃，他们连香油都没有，所以说是吃荤比吃素还要清洁。那时候乡下平时哪有什么大鱼大肉？没有！过年过节才有那么一点点鱼肉吃。
说到吃鱼吃肉，我想起一个笑话，那时候我在香港，有一次坐车，一坐上车，司机就拿个疑问的口气问我：「你这位大师是不是吃素？」我说：「出家人当然是吃素！」他说：「你吃素吃得这么胖，我每天都要吃一只鸡、煲鱼汤来喝，你看我瘦得这个怪样子！」我讲：「你要是吃素就会好了，吃鸡吃鱼是伤生害命，好残忍，身体怎么会好？」事实就是这样！你看我们山上的师父，有好多位初来的时候形容憔悴、没有福报的样子，但三几个月、半年一住下来就完全改了，相貌变得有福有善根的样子。
我今年七十六岁，扣除出家前的九年，吃了六十七年的素了，不但血肉是素，连骨头、骨髓都是素的，流的汗就好像水一样没有臭味，连血也没有血腥味。你们流的汗为什么会臭？因为你们除了来山上这几天吃素以外，在家里不但吃鱼吃肉，还啃鸡骨头、鱼骨头，当然你们的骨头都有臭味，流的汗也是臭的。
我身上流的汗或许比你们还要多，但即使是六月的热天，还是没有汗味，我的汗衫子流汗湿了，脱下来让它干了又穿。夏天我的衣服都是穿四五天、一星期才换的，大概十天、八天才洗一次澡，平时擦擦就好了，没有汗味嘛！不但我自己闻不到汗味，给别人闻，他们也闻不到，白衫上也没有汗渍。我的身体并不是有什么特别，就是没那个坏味道。你们要是像我吃素这么多年，流的汗也不会臭的，什么因感什么果嘛！
如果你自己吃肉吃酒，同吃肉吃酒的人在一起，不会感觉到他们身上的臭味；要是像我们长期吃素的人，简直受不了那种怪味！吃素的人护法龙天才会护持，你吃肉身上有那股臭味，把护法龙天都熏跑了，还怎样拥护你？同是人亦不喜嗅你的臭味！
佛家不但叫你不要吃有生命的众生，连葱、蒜都不能吃。为什么不能吃？在楞严经上讲得明明白白的，葱、蒜生吃易动瞋心，熟吃会动欲心，瞋心、欲心都是三毒烦恼，断烦恼是我们学道人的根本。而且一吃了葱、蒜，口就臭了，那种臭味会令正神远离，邪神邪鬼最喜欢那个臭味，就会来舔你的口。所以戒律上讲五辛都不能吃，五种辛菜就是大蒜、慈葱、革葱、兰葱、兴渠。
